ORIGEN DEL PROYECTO

No tenemos ganas de que nos sigan contando la historia cambiada. Llegamos a la conclusión de que apostar por nuestra propia aventura para poder contarla era la mejor opción. Así fue como surgió Proyecto Kiwi. Una travesía que combina la pasión por viajar y el amor por el periodismo. Los destinos elegidos son Oceanía y Asía. Dos continentes de los que sabemos muy poco ¿Por qué ningún argentino intentó mostrar la realidad de estos dos gigantes? ¿Qué esconden cada uno de sus países? ¿Cómo son sus culturas, historias, paisajes y gente? ¿Cuántos argentinos hay viviendo en esos lugares y cómo son sus vidas?

Estas y muchas otras preguntas más fueron las que nos hicimos antes de arrancar el viaje, y para encontrar las respuestas no había mejor manera que salir a buscarlas por nuestra cuenta, viviendo, trabajando y recorriendo cada lugar al que nos lleve esta travesía. Hoy estamos en nuestro primer destino, Nueva Zelanda, lugar al que llaman a sus habitantes “kiwi”, lugar en el que decidimos comenzar con el proyecto. Un Proyecto en el que tres periodistas de 24 años intentarán reflejar a la perfección cada historia de vida, cada ciudad y cada una de las vivencias que experimenten a lo largo de esta aventura. El resto de la historia la estamos compartiendo con ustedes y recién acaba de empezar…

NUESTRA HISTORIA

Tres historias de vida, tres caminos distintos. Un objetivo en común que nos lleva a pelearla juntos. No sabemos si quedará en la historia o no. Tampoco nos interesa. El esfuerzo se hace día a día y no hay mejor recompensa que ver reflejado lo que empezó entre una charla de amigos y hoy de a poco se convierte en un hecho. Esta es la escencia de Proyecto Kiwi.

Santiago López (santiago@proyectokiwi.com.ar )

Barman: Tarea por la que más de un adolescente argentino quisiera pasar. Expectante de ser el dueño de la noche, cotizar entre las mujeres del lugar y degustar cada uno de los tragos que tiene a su disposición. Grave error. La visión cambia cuando uno arranca a trabajar en un pub de Nueva Zelanda. Las tareas del barman suelen ser de las más diversas, desde limpiar cada una de las sillas y mesas del salon, pasando por barrer, trapear los pisos, desinfectar los baños, podar las plantas y cortar el pasto del jardin, pulir los cubiertos, servir las mesas, echar a la gente del lugar a la que hora que la dueña quiera cerrar el establecimiento hasta lavar los platos del día, que incluyen vasos, cacerolas y utensilios varios. Ahhhhh, casi me olvidaba que también sirve cervezas, hace tragos y trabaja en la barra, como su nombre lo indica. Así pasan las noches, escuchando historias de turistas, borrachos lugareños y gente que busca en un vaso de alcohol olvidarse de todos sus problemas. El “Barman” es multifacético, todos creen conocerlo por el simple hecho de verlo todos los días, pero nadie sabe su verdadera realidad.

Martín Weisz (martin@proyectokiwi.com.ar)

Lavacopas (Dishwasher): Lugar en que joven argentino se da cuenta de lo duro que resulta formar parte del último eslabón en el mundo gastronómico. Cacerolas, cubiertos y platos forman parte de esta actividad, en la que se está á a unos cuarenta grados de temperatura promedio, en una atmósfera de vapor formada por los más diversos olores y sabores. Se puede ser utilizado para cualquiera de las funciones que alguno de los miembros de la cocina disponga, como por ejemplo renovar y cambiar todas las bolsas de basura, acomodar los pedidos de todo el mes, barrer y trapear los pisos y algunas tareas de cocina. El descanso de unos quince minutos de duración es aprovechado por el cuerpo para cambiar de posición, pasando así de la clásica posición de dishwasher (encorvado, con los ojos clavados en una pileta repleta de platos, de un color marrón riachuelino, en la que la columna vertebral adquiere la forma de un plátano) a una posición de descanso, en una mesa improvisada por un freezer que no anda, mientras degusta la comida del día.

Diego Salamone (diego@proyectokiwi.com.ar)

Mozo: Rubro conocido en todo el mundo por cada uno de los habitantes del planeta. ¿Quién no vio un mozo alguna vez en un bar, en un restaurante o en un pub? La respuesta es simple: todos. ¿Cuántos, alguna vez, desempeñaron este oficio? Muy pocos. El día llegó y hubo que salir a la cancha, sin saber como llevar una bandeja, ni como ofrecer una buena opción de vinos, pero con la convicción que las propinas y el sueldo serían el remedio para afrontar todas las inexperiencias. Entre otras cosas el mozo, barre, limpia, entretiene a los clientes y los atiende con la mayor simpatía posible. Llega antes que el primer comensal y se va después de que la última mesa termina su postre. Un trabajo que siempre vimos y nunca hicimos.